Dziś z powodu komplikacji musiał być wymyślono na szybko sos do makaronu. A w dodatku tylko z tego co aktualnie było w kuchni/lodówce. Powiem, że mimo wszystko wyszło bardzo dobrze i chętnie zjem makaron z takim sosem jeszcze raz. Z podanych składników wychodzi spora porcja dla jednej osoby.

1 pomidor
1/2 dużej cebuli czerwonej
1/2 kartonika passaty pomidorowej
garść ziaren słonecznika
szczypta posiekanego chilli
suszony czosnek
pieprz ziołowy, sól, lubczyk, tymianek
olej

Rozgrzać olej na patelni, cebulę, pokroić drobno i dać na patelnię. Dodać chilli i skruszyć czosnek. Smażyć chwilę, do zeszklenia cebuli. Pomidora pokroić na ósemki i każdą z nich na 5-6 kawałków. Dodać pomidora do cebuli, trochę odparować i wrzucić ziarna słonecznika. Podsmażać jeszcze przez 3-4 minuty. Dodać passatę, dodać odrobinę wody i dusić. Doprawić krusząc lubczyk i tymianek. Po odparowaniu połączyć z makaronem.
*passata – przecier pomidorowy, nie koncentrat 🙂

marcelina

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *