Ciasteczka upieczone z racji wizyty u “Teściowej”, a są to niezwykle słodkie ciastka owsiane z żurawiną i czekoladą.  Do wykonania skorzystałam z przepisu ze strony Moje wypieki z drobnymi modyfikacjami. Duża szklanka to 330ml.

Liczba porcji: 29 ciastek

Ciastka owsiane z żurawiną - składniki
  • 1 duża szklanka mąki (170 gram)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 150 g masła (3/4 kostki)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 duża szklanka płatków owsianych (145 gram)
  • 1 duża tabliczka posiekanej mlecznej czekolady
  • garść suszonej żurawiny, z grubsza posiekanych
  • sól

Piekarnik nagrzać do 180°C.

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko. Wciąż miksując dodać płatki owsiane. Mąkę wymieszać z sodą, solą i cynamonem i ostrożnie dodać do reszty. Wymieszać mikserem. Dodać żurawinę i czekoladę, wymieszać łyżką.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, formować małe krążki i kłaść na blaszce w dość sporych odstępach – ciastka rozrastają się. Piec w 180°C przez 15 minut. Wyciągnąć, chwilę ostudzić na blaszce i przełożyć na siatkę do całkowitego ostudzenia.

Ciastka owsiane z żurawiną
Ciastka owsiane z żurawiną
Ciastka owsiane z żurawiną

marcelina

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *